Matcha Impérial bio

Description

Le Matcha Impérial bio de Palais des Thés est un thé vert du Japon en poudre, tonique et moelleux, aux belles notes végétales et à la saveur umami puissante.

Matcha Impérial bio : un matcha japonais intense à fouetter

Ce matcha est élaboré à partir de feuilles de tencha, ombragées trois semaines avant la récolte puis moulues en une poudre très fine. Cet ombrage développe la richesse aromatique de la feuille et sa couleur vert vif.

Préparé traditionnellement au fouet, il donne une boisson mousseuse et veloutée. En bouche, les notes végétales s’accompagnent d’un umami ample, avec une texture moelleuse. Riche en caféine et en théanine, c’est une tasse tonique, idéale pour bien démarrer la journée.

Le profil en tasse

• Type : Matcha (thé vert en poudre) bio
• Origine : Japon
• Notes : végétales, umami puissant, texture moelleuse
• Ingrédients clés : feuilles de tencha ombragées, moulues en poudre
• Moment idéal : le matin, ou à tout moment de la journée

Comment le préparer

• Dosage : 1 cuillère à café de matcha
• Température : 70 °C
• Temps d’infusion : environ 30 secondes de fouettage, sans infusion
• En version latte : ajoutez du lait chaud ou froid au matcha fouetté

Le petit conseil de l’atelier : tamisez la poudre dans un bol avant d’ajouter un petit volume d’eau, puis fouettez énergiquement en dessinant un « W » jusqu’à obtenir une mousse fine. Le matcha se conserve bien fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Formats disponibles

• Boîte de 20 g : pour découvrir le matcha ou en profiter occasionnellement
• Boîte de 40 g : pour les amateurs qui en préparent régulièrement

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Questions fréquentes

Le Matcha Impérial contient-il de la caféine ?

Oui, le matcha est riche en caféine (théine) et en théanine : c’est une boisson tonique, à privilégier en journée.

Comment préparer le matcha sans fouet ?

Le fouet en bambou donne la meilleure mousse. À défaut, un petit mousseur à lait permet de bien disperser la poudre dans l’eau à 70 °C.

Quel format choisir ?

La boîte de 20 g est idéale pour découvrir. La boîte de 40 g convient si vous buvez du matcha plusieurs fois par semaine.

La livraison est-elle offerte ?

Oui, la livraison est offerte dès 49 € d’achat. Retrait possible en boutique à Saint-Raphaël (Click & Collect).