Thé des Songes

Description

Le Thé des Songes de Palais des Thés est un oolong doux et très léger en théine, parfumé aux fleurs et fruits exotiques, idéal pour une pause relaxante l’après-midi ou le soir.

Thé des Songes : un oolong fleuri pour les fins de journée

Création exclusive de Palais des Thés et l’une de ses recettes les plus appréciées, le Thé des Songes repose sur un oolong, un thé semi-oxydé. Il est parsemé de pétales de carthame, de lavande et de mauve, et relevé d’écorces de citron.

En tasse, la liqueur est douce et ronde, avec des notes florales et fruitées et une pointe subtilement acidulée. Très léger en théine, il accompagne volontiers la fin d’après-midi ou la soirée.

Le profil en tasse

• Type : Oolong parfumé (thé semi-oxydé), fruité et floral
• Origine : Taïwan et Chine
• Notes : fleurs et fruits exotiques, touche acidulée, lavande
• Ingrédients clés : oolong (95 %), écorces de citron, pétales de carthame, de mauve et de lavande
• Moment idéal : l’après-midi ou le soir

Comment le préparer

• Dosage : 1 sachet mousseline par tasse (environ 6 g pour 30 cl)
• Température : 95 °C
• Temps d’infusion : 5 minutes
• En version glacée : infusez à froid 30 minutes dans de l’eau à température ambiante, retirez les sachets puis placez au frais

Le petit conseil de l’atelier : les Tea Sommeliers de Palais des Thés l’associent à une tomme aux fleurs : un accord salé étonnant qui fait ressortir le côté floral du mélange.

Formats disponibles

• 20 sachets mousseline : pratiques et déjà dosés, ils laissent les feuilles se déployer pour une tasse réussie au bureau comme à la maison.

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Questions fréquentes

Le Thé des Songes contient-il de la théine ?

Oui, comme tout oolong, mais il est très léger en théine, c’est pourquoi Palais des Thés le recommande aussi en soirée.

Qu’est-ce qu’un oolong ?

C’est un thé semi-oxydé, à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Il donne une tasse ronde, peu astringente.

Comment préparer le Thé des Songes ?

Un sachet par tasse, une eau à 95 °C et 5 minutes d’infusion. En été, il se prépare aussi glacé, en infusion à froid de 30 minutes.

La livraison est-elle offerte ?

Oui, la livraison est offerte dès 49 € d’achat. Retrait possible en boutique à Saint-Raphaël (Click & Collect).