Rooibos du Hammam

Description

Inspiré d’une recette traditionnelle turque, le Rooibos du Hammam de Palais des Thés marie datte verte, fleur d’oranger, rose et fruits rouges dans une tasse fruitée, florale et sans théine.

Rooibos du Hammam : la version sans théine d’un grand classique

Palais des Thés a imaginé cette recette comme un voyage vers les bains d’Orient. On y retrouve l’association originale de la datte verte, de la fleur d’oranger et de la rose, posée sur la générosité des fruits rouges et la rondeur du rooibos.

Originaire d’Afrique du Sud, le rooibos, parfois appelé « thé rouge », n’est pas issu du théier : la boisson est sans théine et quasiment dépourvue de tanin. Le résultat est doux, parfumé et sans amertume, à partager avec toute la famille.

Le profil en tasse

• Type : Rooibos parfumé, fruité et floral, sans théine
• Origine : Afrique du Sud (rooibos)
• Notes : datte verte, fleur d’oranger, rose, fruits rouges
• Ingrédients clés : rooibos (94 %), arômes dont fraise, pétales de carthame, de rose et de souci
• Moment idéal : tout au long de la journée, et le soir pour une pause sans théine

Comment le préparer

• Dosage : 1 sachet mousseline par tasse (environ 6 g pour 30 cl)
• Température : 95 °C
• Temps d’infusion : 5 minutes
• En version glacée : infusez à froid dans de l’eau à température ambiante pendant 45 minutes, retirez les sachets puis placez au frais

Le petit conseil de l’atelier : Palais des Thés suggère de l’accompagner d’un carré de chocolat blanc, dont la douceur répond aux notes de fleur d’oranger. Il se prête aussi très bien à la version latte, moitié eau, moitié lait chaud.

Formats disponibles

• 20 sachets mousseline : pratiques et déjà dosés, ils laissent les feuilles se déployer pour une tasse réussie au bureau comme à la maison.

À découvrir aussi

Pour rester dans la gourmandise sans théine, goûtez le Rooibos des Vahinés à la vanille et à l’amande, ou parcourez nos infusions Palais des Thés.

Questions fréquentes

Le Rooibos du Hammam contient-il de la théine ?

Non, le rooibos ne contient pas de théine. Il est aussi quasiment dépourvu de tanin, ce qui lui donne une tasse douce.

Quelle différence avec le Thé du Hammam ?

La recette reprend le même univers aromatique (datte, fleur d’oranger, rose, fruits rouges), mais sur une base de rooibos au lieu du thé vert, donc sans théine.

Peut-on le boire glacé ?

Oui : laissez infuser 45 minutes dans de l’eau à température ambiante, retirez les sachets et servez bien frais.

La livraison est-elle offerte ?

Oui, la livraison est offerte dès 49 € d’achat. Retrait possible en boutique à Saint-Raphaël (Click & Collect).