Sencha Ariake bio

Description

Sencha Ariake bio de Palais des Thés est un thé vert japonais frais et tonique, au goût végétal légèrement iodé : une très belle porte d’entrée dans l’univers des sencha.

Sencha Ariake bio : le thé vert japonais frais et iodé

Au Japon, les sencha sont les thés les plus célèbres. Leurs feuilles sont façonnées en fines aiguilles. Le Sencha Ariake est récolté une fois par an, en juin, à partir des cultivars Yabukita et Okumidori. Il est issu de l’agriculture biologique, certifié par Ecocert.

La liqueur dorée, à la texture veloutée, offre une fine acidité. On y retrouve l’herbe fraîchement coupée, puis des notes iodées et marines. Un thé vif, très agréable le matin, qui se savoure chaud comme glacé.

Le profil en tasse

• Type : Thé vert d’origine (sencha), bio
• Origine : Japon, Shizuoka
• Notes : herbe coupée, iodé, marin ; liqueur dorée et veloutée
• Moment idéal : le matin et tout au long de la journée

Comment le préparer

• Dosage : 6 g pour 30 cl d’eau
• Température : 75 °C
• Temps d’infusion : 2 minutes
• Au kyusu : infusions successives d’1 minute
• En version glacée : 10 g dans 50 cl d’eau à température ambiante pendant 30 min, retirez les feuilles puis placez au frais

Le petit conseil de l’atelier : le Master Tea Sommelier de Palais des Thés l’associe à un poisson grillé (rouget, daurade, bar, saumon), aux crustacés et coquillages, ou à une mousse de fruits rouges en dessert.

Formats disponibles

• 20 sachets mousseline : pratiques, déjà dosés, parfaits au bureau ou en déplacement.

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Questions fréquentes

Le Sencha Ariake contient-il de la théine ?

Oui, comme tout thé vert. Sa fraîcheur en fait un bon thé du matin.

Pourquoi une infusion aussi courte ?

Deux minutes à 75 °C suffisent à libérer ses notes végétales et iodées sans faire ressortir l’amertume.

Peut-on le boire glacé ?

Oui, infusé à froid 30 minutes puis placé au frais, il devient un thé glacé très désaltérant.

La livraison est-elle offerte ?

Oui, la livraison est offerte dès 49 € d’achat. Retrait possible en boutique à Saint-Raphaël (Click & Collect).